КОЛЕДНИ БОНБОНИ С ШАМФЪСТЪК И АМАРЕТО

БРОЙ:

бонбона

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

ВРЕМЕ ЗА ОХЛАЖДАНЕ:

минути

"Коледно Вълшебство." Навън вече е все по-студено сутрин и зимният гардероб си намира място по телата ни. Обичам да нося дебела шапка и ръкавици. Зная, че когато крайниците ми са затоплени, това ще допринесе за по-дълго време да се чувствам комфортно в зимния ден навън. Разбира се, когато сърцата ни греят от щастие, те също ни носят силна невидима енергия, която ни прегръща и окрилява в деня. Тази енергия ни прави по-силни, по-издръжливи, по-сплотени. Наближава края на годината и пожелавам на всеки да бъде обичан, споделен и по-малко смутен! 💖

В духа на Коледните приготовления имам щастието да споделя и четвъртата рецепта, която разработих в партньорство с Valnuts - българският бранд, който произвежда "Енергия от Ядки". Днешният герой е Шамфъстък кремът, който вплетох в Коледното Вълшебство на бонбони с фурми, амарето и бял шоколад. Получи се впечатляваща комбинация, с която можете да кажете "Добре дошли" на всички гости по празници и да погалите небцата им с предизвикателен вкус. 👌

Малдонската сол в бонбоните е своеобразен израз на това, че творчеството няма граници и непрекъснато се влива ту в сърцето, ту в ума и ражда най-различни светове. Докато правих сместа за бонбоните, си мислех, че искам да добавя финален щрих, който да оставя странен послевкус, но да е точно на мястото си и да засилва сладостта на Коледните бонбони. 🎅

Надявам се да Ви харесат моите Коледни бонбони с шамфъстък крем. Каня Ви да погледнете и останалите три рецепти, които направих с продуктите на Valnuts:
БОНБОНИ СЪС СУШЕНИ СЛИВИ И ЛЕШНИКОВ КРЕМ

БИСКВИТИ С ФЪСТЪЧЕНО ТОФИ

ХУМУС С ПАТЛАДЖАН

Пожелавам Ви много Коледни Вълшебства в сърцата!

С обич,
Ария

ПРОДУКТИТЕ:

160 г пресни фурми без костилка
50 г орехи
50 г шамфъстък
1 ч.л. какао на прах
1 ч.л. ликьор амарето
4-5 щипки малдонска сол
1 с.л. вода
за шоколадовата обвивка:
100 г бял шоколад 28% какаово масло Callebaut
50 г кувертюр от бял шоколад
1 с.л. какаово масло
2 с.л. шамфъстък крем Valnuts
2 с.л. шамфъстък за поръсване

ПРИГОТВЯНЕТО:

Поставете в кухненски робот фурмите, орехите, шамфъстъка, какаото, ликьора, малдонската сол и водата.
Миксирайте на висока степен за около 2-3 минути. Ако сместа Ви е прекалено суха, добавете още няколко капки вода, но не прекалено, за да не разводните сместа.
Оформете коледните бонбони и ги поставете върху хартия за печене.
Приберете в хладилника да стегнат и да се охладят за поне 1 час.
Когато бонбоните са се охладили, преминавате към направата на шоколадовата обвивка. Разтопявате на водна баня кувертюра, белия шоколад и какаовото масло.
Извадете бонбоните от хладилника непосредствено преди да ги потопявате в шоколада. Нужно е да сте охладили заливката за 2-3 минути, след като сте спрели с водната баня.
С помощта на две вилици потопете всеки бонбон в сместа и отново сложете на хартията за печене.
Приберете в хладилника за 30 минути, докато започне да стяга белият шоколад.
Разтопете на водна баня шамфъстък крем, извадете бонбоните и поръсете отгоре с помощта на чаена лъжица.
За завършек на оформянето на празничните бонбони поръсете с натрошен на ситно шамфъстък.
Приберете отново в хладилника и изчакайте няколко часа да стегнат. След това може да ги прехвърлите в кутия за бонбони и да очаквате Вашите гости.