ХОРЧАТА

"Тигрова напитка." Полетът пристигна навреме. Както винаги бях там достатъчно рано, за да успея да изпия и едно скъпо кафе. Но когато очакваш скъп човек какво значение има това!? Бях застанала в зоната за посрещачи – сякаш бях попаднала в друго измерение. Вперили поглед към терминала, стотици душѝ очакваха своите любими хора. Имах чувството, че всеки момент вратите ще се отворят само заради силните вибрации на трепетното очакване. ❤️

Наблюдавах хората. За един час се заредих с толкова приятни емоции. Всеки се бе приземил тук, за да прегърне свой близък човек. Различията се свеждаха само до това, че очаквахме различни хора. Всички бяхме еднакви в своето чакане – изпълнени с вълнение и навлажнени очи.

Ето я. Задава се. Моята скъпа свекърва пристига от Мадрид. Какъв по-подходящ момент от този да ѝ приготвя 'Орчата ("horchata"). 🥰

'Орчата ("horchata") е напитка, чийто произход е древен Египет и се е приготвяла от многогодишно растение, наречено "чуфа" ("chufa"). Чуфата е суперхрана, която е по-позната като "тигрова ядка" или още "земен бадем". Има естествен сладникъв вкус, който я прави подходящ за приготвянето на десерти.

За първи път опитах 'орчата, когато разработвах рецептата за кулинарната ни настолна игра "Манджа с грозде". Вкусът и мекият допир на ядковото мляко ме впечатлиха и затова избрах да посрещна тематично свекърва ми, която пристигна от Мадрид. 🎈✨️

"Тигровата напитка" не се приготвя от тигър, но е доста екзотична за нашите ширини. Древната разхлаждаща напитка се прави в различни държави - Испания, Англия, Америка, като отделните народи я приготвят по различен начин. Срещат се варианти с ориз, ечемик и други. Хорчатата се пие охладена и затова е приятна напитка за горещите следобеди на август.

Поднасям Ви тази студена свежест с щипка история и Ви пожелавам да имате щастлив споделен ден!

Летни поздрави,
Ваша Ария

🥀 Брени - храната, като магическо средство за живот! 🥀