БОРОВИНКОВ ЙОГУРТ

БРОЙ:

напитки

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

"Йогурт за пиене." По горските пътища препускат впрегнати коне, помагат на стопаните си в юлското бране. Храстите са пълни с диви плодове, които ще достигнат до нашите домове. Ах, колко силни са ръцете на яздещите мъже! Тъй смело теглят тежестта на нашето битие. Достигнат ли обаче до високи върхове, ръцете им омекват за горското бране. Внимателно протягат своята ръка и събират черно злато от природата. 🫐

Обожавам горски боровинки и през юли през ръцете ми преминаха хиляди черни топчета горски дар. Безкрайно благодарна за всеки човек, който ги е набрал, защото си представям, че не е никак лесно да се качиш на над 1000 метра надморска височина с кон, за да набереш от това черно злато за човешкия организъм. ❤️

🫐 С част от дивите боровинки направих от любимото ми сладко, което много обичам да мажа върху неделните палачинки у дома, както и да подарявам на мои близки.

🫐 Друга голяма част замразих във фризера за зимата в малки кутийки. Използвам ги най-често за закуска, като с тях приготвям:
- Чиа с кисело мляко и боровинки /може да добавя и гранола/
- Котидж мъфини - една любима рецепта от втората книга на Божана Кацарова
- Смути - понякога ги добавям към протеинова напитка за закуска или следобед.

🫐 Любимата ми рецепта обаче за която ще ги използвам е тази за Боровинков йогурт. 🍶

Пожелавам Ви да имате щастливи августовски дни, а зимата да я посрещнете като мен с такива горски благини. 🌲

С обич,
Ваша Ария

🥀 Брени - храната, като магическо средство за живот! 🥀

ПРОДУКТИТЕ:

500 мл прясно мляко
100 г горски боровинки /пресни или замразени/
1 с.л. кафява захар
150 г гръцки йогурт
30 г кленов сироп
1 с.л. Walnut flour /протеин на Dragon Food/

ПРИГОТВЯНЕТО:

В касерола сложете горските боровинки заедно с 1 с.л. кафява захар. Загрейте на 8-ма от 9 степени и оставате за 10 минути да пуснат сос. След това дръпнете от котлона и оставете леко да изстинат.
Като следваща стъпка, пасирайте боровинките със соса. Прецедете през цедка, но не през тензух, защото няма да се получи.
След това сложете в блендера прясното мляко, прецедения сос от боровинките, протеина, йогурта и кленовия сироп. Блендирайте до хомогенно смесване за 2-3 минути.
Сервирайте веднага или прехвърлете в бутилки. Оставете в хладилник да се охлади. Преди консумация разклатете бутилката.