ОВЕСЕНИ КУРАБИИ СЪС СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

БРОЙ:

бисквити

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

"Сутрешно вдъхновение." Казваме "Добро утро, свят!" с надеждата денят ни наистина да е добър. Включваме кафе машината да загрее и се опитваме да събудим съзнанието ни, за да продължим към задачите от деня. Обичам сутрешното си кафе, защото то е своеобразен ритуал на "събуждане" на душата, която е била в своята сънна разходка. Преминал си през хубави или кошмарни сънища, събудил си се поне веднъж или пък едвам си отворил очи при звънването на алармата. Всеки от нас вероятно в определен период от време преминава през неспокойните нощи и трудното начало на деня, когато нямаш много мотивация да станеш и да работиш, да правиш онова, което обичаш.

Сутрешните ни малки действия са от голямо значение за продължаването на деня. Приемането на закуска и енергия от храната са важни, за да заработи нашата "машина". Освен полезна закуска обаче обичам да си доставям и наслада с десертче към кафето. По този начин си изпитвам удоволствие от новия ден и преодолявам понякога неприятните събуждания, недоспиването и т.н. 🍪

Споделям Ви моя прочит на едни вкусни овесени курабии, които преди няколко години приготвях по рецепта на шеф Алекс Иванчев. Не успях да намеря рецептата, а силно желаех отново да си ги направя. Тогава се предизвиках да си спомня и да се опитам да пресъздам курабиите. Разбира се, използвах и опита ми досега и усета към храната. Ако някога обаче попаднете на неговата рецепта, сигурна съм, че много ще Ви хареса! Ученето е непрестанен процес в кулинарията за мен и вдъхновението идва от различни фактори, така че дори и стари спомени за храна могат да ме провокират да създам нови рецепти. 🌹

Вкусът е спомен, небцето ни знае какво е обичало да хапва, както и с какво е преяждало и не иска да погълне /при мен това е локумът!/. Надявам се да започнете спокойно своя ден и да решите да пробвате тези бързи за приготвяне бисквитки. ☀️

С усмивка,
Ваша Ария

ПРОДУКТИТЕ:

150 г меко масло
180 г захар Мусковадо
2 яйца
200 г бяло брашно
1 бакпулвер
щипка сол
120 г сушени плодове /червена боровинка, стафиди и други/
180 г фини овесени ядки
1 ч.л. канела
½ ч.л. индийско орехче

ПРИГОТВЯНЕ:

Загряваме фурната на 175°C без вентилатор.
Маслото и захарта се разбъркват с миксер до кремообразна смес.
Добавяме яйцата едно по едно и ги разбъркваме добре.
Пресяваме брашното, бакпулвера, канелата, индийското орехче и солта и ги прибавяме към сместа. Разбъркваме със силиконова шпатула внимателно до получаване на хомогенна смес.
След това добавяме фините овесени ядки. Разбъркваме отново.
Накрая добавяме и нарязаните на ситно сушени плодове, като смесваме съставките до еднородна смес.
Оформяме еднакви по големина топки и ги притискаме леко. Важно е да са с еднаква големина, за да се пекат равномерно.
Печем около 10-12 минути или до златист загар. Охлаждат се за 10 минути и са готови за консумиране със сутрешното кафе или мляко.