БОНБОНИ „ВЕЧЕРНА АРИЯ“ С БЕЙЛИС
30
броя90
минутиСлед "Сутрешна Ария" идва ред и на "Вечерна Ария". Купувате ли бонбони за Коледа и Нова година - може би имате имен ден, рожден ден в този период? Дали е нужно винаги да купуваме готови сладки за почерпка или можем и сами да си направим празничните бонбони за нашите близки и гости? По този въпрос си разсъждавам и в рецептата ми за първите ми авторски бонбони, които нарекох "Сутрешна Ария".
Моят отговор е, че можем и сами, защото бонбоните могат да бъдат бързи и лесни за създаване, а ефектът, който се постига с поднасянето на личния Ви почерк върху празничното топче, е запомнящо се преживяване за небцето!
Избрах името "Вечерна Ария", защото тези бонбони съдържат алкохол, имат шоколад, който приляга на чаша червено вино и като цяло са по-сладки. Освен това те са естествено продължение на бонбони "Сутрешна Ария". След като сме заредили деня си с енергия от полезни вещества, е ред на вечерта, когато сме отпуснати, в компания, празнуваме или просто се веселим. Подходящо време за нещо малко сладко, което да не навреди на балансираното ни хранене, но и да придаде чудесен завършек на деня.
Покрай поредните празници създадох тази авторска рецепта за празнични бонбони, дано Ви харесат!
ПРОДУКТИТЕ:
- за основната смес:
60 г сушени череши
140 г стафиди
30 г лешници
30-40 г орехи
3 ч.л. Бейлис
1/3 ч.ч. бисквити Амарети
- за белите бонбони:
50 г бял шоколад
25 г бяла паста
½ ч.л. какаово масло
лиофилизиран касис
Butterfly Pea Powder
- за кафявите бонбони:
70 г черен шоколад 75% какао
25 г какаова паста
½ ч.л. какаово масло
куркума
джинджифил
ПРИГОТВЯНЕТО:
- Направете основата, като смесите всички съставки с чопър или блендер.
- Оформете топчета и приберете в хладилника за един час да стегнат.
- Направете и двата ганаша за бонбоните на водна баня, като смесите съставките без сухите за декорация. Може да започнете с едните и после да продължите с другите, за да не Ви се стегне шоколадът.
- С помощта на две вилици овалвате бонбоните в съответния ганаш и поставяте на хартия за печене върху дъска.
- Поръсвате със сухите съставки за декорация и прибирате в хладилника да стегнат за поне 2 часа.
„Почерпете близките си за своя празник с ръчно направени бонбони.“