НАПУКАНИ СЛАДКИ "ЧЕРВЕНО КАДИФЕ" С БЕЙЛИС

БРОЙ:

броя

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

Коледа 2022 г. Навън още не се пропукват замръзнали локви от студ, но у дома видяхме "цепнатините" на тези кадифени изкушения - напукани коледни сладки "Червено кадифе". Наближават празници и искам да Ви споделя моята интерпретация на популярните напукани сладки, като само ще загатна, че добавих Baileys към моята рецепта.

За тези сладки е характерно, че отвътре остават по-меки и по-течни, а отвън хрупкави. Важно е да спазвате времето и да не ги държите повече от необходимото, защото и вътре ще станат хрупкави. Напуканите сладки "Червено кадифе" с Baileys са едно чудесно допълнение към Коледната трапеза, в случай че обичате да експериментирате. Отнемат малко време, а са доста ефектни и съм сигурна, че ще впечатлите своите близки и гости.

Пожелавам Ви весели и щастливи Коледни празници! ☃️

ПРОДУКТИТЕ:

3 домашни яйца на стайна температура
125 г меко масло
150 г кафява захар
100 г бяла захар
2 с.л. Бейлис
1 ½ ч.л. гел боя бургундско червено
450 г бяло брашно
20 г обикновено какао на прах
60 г рожков на прах
1 пакетче бакпулвер
½ ч.л. сол
кристална и пудра захар за овалване

ПРИГОТВЯНЕТО:

Включете фурната да загрява на 190°C без вентилатор.
Разбиваме маслото със захарта до хомогенизиране.
Добавяме яйцата едно по едно. Добавяме бейлиса и боята.
В друга купа смесваме сухите съставки с лъжица. Аз лично избрах да пресея съставките, за да имам по-сигурна хомогенна смес.
На три части добавяме постепенно сухите съставки към мокрите със силиконова шпатула. До омесете тестото с ръце, като може да използвате нитрилни ръкавици, за да Ви е по-удобно и да не се цапате с боята.
Оформете еднакви по големина топчета. Всяко топче трябва да го овалвате в захарта поне по два пъти, за да Ви остане захарта след печенето.
Нареждаме ги в тава върху хартия за печене.
Печете ги около десетина минути или докато се напукат.