КАРТОФЕНА САЛАТА

КОЛИЧЕСТВО:

порции

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

"Обикновено." на празници сме заобиколени от разнообразна трапеза - салати, мезета, основни ястия и поне няколко десерта. Всичко това се смесва с алкохол, газирани напитки, сокове и за любителите - чай. Изкушенията дебнат от всяка точка на празничната трапеза и именно тогава разбирам силата на хранителните навици и значимостта на придържането към балансирано хранене. 🍽

През изминалата година покрай Коледните празници си обещах и го изпълних - не преядох нито един път на фона на пълните маси и чинии. Преди това не съм преяждала винаги, но съм допускала да се храня повече от нужното и все ми ставаше тежко. През изминалата година бях удовлетворена, че с лекота и без емоционални лишения съумях да дам на тялото си само нужното количество.

От две години вървя по пътя на осъзнатото хранене с искрено желание, защото знам, че както тялото ни служи, така и ние е нужно да се грижим за него и да го обичаме. Обичта минава през стомаха не само на мъжете, както гласи една позната фраза, но и на жените. Научих, че чревното здраве е един от основните показатели за имунитета на човек. Наскоро се наложи да лекувам ангина и на практика усетих какво е да ти убият и полезните бактерии в организма. Така че пазете се и внимавайте какво вкарвате в организма си! 🥀

Надявам се и пожелавам на повече хора да се замислят с какво се хранят и да търсят път към здравето както на телата си, така и на душата. Двете заедно вървят ръка за ръка. Нека не ги пускаме. 💖

Пожелавам Ви приятни предколедни приготовления! 🎄
С обич,
Ария

🥀 Брени - храната, като магическо средство за живот! 🥀

ПРОДУКТИТЕ:

1 кг картофи
200 г праз лук
20 г пресен магданоз
10 с.л. винен оцет
10 с.л. олио
хималайска сол на вкус
черен пипер на вкус

ПРИГОТВЯНЕТО:

Измийте картофите и ги сложете да се варят.
Когато са сварени, излейте горещата вода. Залейте ги със студена вода и я изхвърлете веднага след това. Оставете ги за 15 минути да изстинат.
Обелете картофите и ги нарежете на парчета, докато все още са поносимо топли.
Добавете олиото и оцета, за да се смесят с картофите, докато са още леко топли.
Измийте праза и го разрежете на две по дължина, след което го нарежете на шайби /половинки/. Добавете го към картофите.
Измийте и нарежете на ситно пресния магданоз. Добавете го към останалите продукти.
Овкусете с хималайска сол и черен пипер. Разбъркайте с лъжица внимателно и до еднородно смесване.
Поднесете като гарнитура или като част от микс Коледни салати - например със Снежанка.

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ:

Ако картофите са различни големини, е важно да проверявате първо най-малките. Извадете ги, когато са готови, преди по-големите, за да не се преварят.
Може да си изберете и сложите картофи с равна големина, за да си улесните процеса по варене.
Не е добре да белите картофите преди да сте ги сварили, защото ще се разкашкат.