ФРЕНСКИ ШОКОЛАДОВ КЕЙК С ЯГОДИ

ПОРЦИИ:

порции

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

Този десерт с ягоди ми е вдъхновение от сладкарници „100 грама сладки“. Реших да се опитам да го пресъздам и смея да кажа, че и аз, и всички, които го опитаха, го харесаха и казаха „100 грама Бети“. Както съм споменавала и в други рецепти, обичам да черпя вдъхновение и от сладкарници, ресторанти и други публични места за хранене. Рядко ям навън и когато го правя, се старая да избера най-доброто за мен.

Шоколадов десерт с ягоди и шамфъстък за разкош! Това е кейк на удоволствието, който моята близначка го беше харесала. Реших да я зарадвам, като го приготвя специално за нея. Беше ми важно дали ще й хареса, защото тя също е с отношение към десертите, понеже и двете сме много сладокусни и си подбираме сладките неща.

След като го пробвахме, и на двете много ни хареса, така че се надявам да Ви допадне. За любителите на шоколада смятам, че ще е подходящо и ще го оценят!

ПРОДУКТИТЕ:

125 г меко масло
100 г кристална захар
3 домашни яйца
100 г черен шоколад Lindt 85%
60 мл прясно мляко + ½ ч.л ябълков оцет
125 г бяло брашно
3 супени лъжици рожков на прах /или какао/
1 и ¼ ч.л. бакпулвер
1 ванилия (есенция)
щипка сол
6-7 ягоди
за глазурата:
100 г черен шоколад Lindt 78%
40 г масло
ягоди
50 г натрошен шамфъстък
3 бр. стръкчета прясна мента

ПРИГОТВЯНЕТО:

Маслото и захарта се разбиват до кремообразна смес.
Добявяме яйцата едно по едно. После добавяме и ванилията.
Паралелно с това разтопяваме шоколада на водна баня и оставаме да се охлади. Включваме фурната на на 180°C, за да загрее. Прясното мляко и оцетът се смесват 10 минути преди употреба.
Добавяме шоколада към яйчената смес. Разбъркваме. После добавяме млякото и оцета.
Брашното, рожковът на прах, солта и бакпулверът се пресяват и добавят към сместа. Разбъркваме внимателно до хомогенна смес. Накрая добавяме ягодите, нарязани на ситно.
Сместа се разделя на три части. Слагаме във форма за печене с диаметър 12 см. Печем всеки блат за около 40 минути. След това изваждаме и охлаждаме.
Глазурата се прави, като шоколадът и маслото се разтопяват заедно на водна баня. Леко се охлажда за 5 минути и се слага върху блата.
После нареждаме ягоди и шамфъстък и завършваме декорацията със стръкче прясна мента.