СОЛЕНИ МЪФИНИ С МАСЛИНИ И ФЕТА СИРЕНЕ

БРОЙ:

мъфина

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

"Закуска за отличници." "Честит първи учебен ден, дете!" - често се чуваше в изминалия петък. Букети с цветя се виждаха из колите на забързани родители, които ги разхождаха из дворовете на училища, за да красят след това класните стаи. Децата и младежите отново "зажужаха" в училищата и гимназиите, за да съберат "прашец от знание" от своите учители! Искрено им желая успех и любопитство. 📜

"Напред, науката е слънце!" - добре си спомням моя първи учебен ден. Помня момичето, което въведе мен и близначката ми да преминем за първи път училищния праг. Сърцето ми сигурно е подскачало от вълнение, но истината е, че далеч не знаех какво следва. Започнаха да се завъртат едни ченгелчета и чертички, сричахме разни думички на растения и животни, учехме се да броим до 10 и т.н., и т.н.

Бях отличничка в училище. Особено преди гимназията - почти нямах по-ниски оценки от петица. Сигурно е било доста изморително да поддържам това високо ниво. Спомням си колко трудно ми беше по английски език и дори се наложи да ходя на допълнителни уроци. Въпреки усилията ми, един ден учителят по английски език ми писа двойка, която после се оказа, че ми я е написал по погрешка. И така, дълги години нямах двойка в училище. Първата ми двойка беше в четвърти курс на бакалавъра в университета - по "Медийно право". На поправката обаче взех изпита без грешка - с пълна шестица! Упоритостта ми помогна да се справя и този път. ✍️

Вероятно колкото ми е помогнал в живота, толкова ме е и затруднил перфекционизмът. Обичах да уча и до ден днешен съм жадна за нови знания и умения. Моето Брени пространство ми дава ежедневния тласък и крачка напред към усъвършенстване - чрез опознаването на нови продукти, чрез разработването на авторски рецепти, през проучването на техники и наблюдението на дадени процеси в кулинарията.

Независимо дали сме на 8 или на 28 години, всеки от нас е нарамил раницата на живота си и се надява да стигне до желано място. Да му бъде помогнато, ако му е трудно. В края на пътя да бъде посрещнат от своите близки, които да задържат раничката му за кратко. Да поеме глътка въздух и да продължи към следващ житейски връх.

Солените мъфини с маслини и фета сирене могат да Ви подкрепят, като Ви дадат енергия за справяне със задълженията и "домашните" в училището, в работата, в любовта. "Посолете" деня си с вкусна закуска и сбъдвайте мечтите си! ❤️

С надежда,
Ваша Ария

ПРОДУКТИТЕ:

4 яйца
350 мл кисело мляко /3,6% масленост/
½ ч.ч. зехтин
2 ч.ч. пресято бяло брашно
100 г фета сирене, нарязано на малки кубчета
¾ ч.ч. маслини Мамут без костилка
около 2-3 с.л. пресен магданоз
1 ч.л. сух риган
1 и ½ ч.л. сода за хляб
¼ ч.л. сол

ПРИГОТВЯНЕТО:

Включете фурната да загрява на 170°C без вентилатор.
Добавяме содата към киселото мляко, за да се активира.
През това време яйцата и солта се разбиват с телена бъркалка за 4-5 минути. Може да се използва и миксер.
С непрекъснато бъркане към яйцата добавяме киселото мляко с шупналата сода.
След това на тънка струйка добавяме зехтина.
После включваме към сместа и пресятото брашно, след което разбъркваме до хомогенност.
Нарязваме маслините на дребни парчета. Натрошаваме фета сиренето на ситно.
Добавяме фета сиренето и маслините към сместа. Разбъркваме до равномерно разпределяне на продуктите.
Накрая прибавяме магданоза и ригана. Отново разбъркваме до консистентност.
Напълнете формите за мъфини.
Печете за около 30 минути или до суха клечка. Охладете ги на решетка.