КРЕМ С МАНГО И МАСКАРПОНЕ

ПОРЦИИ:

порции

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

Ефирен сладък вкус на манго и маскарпоне. Обичам да ям кремчета, защото те са леки и приятни за хапване. Не изискват много подготовка или термична обработка. Достатъчно е да ги оставите да стегнат малко в хладилника.

Помня, че в детската градина ни правеха нишесте, в което вместо мляко слагаха вода и беше много гадно. Никак не обичах да ям това за закуска. Имам обаче и друг спомен, в който леля ми правеше много хубав пудинг или кремчета с мляко. Определено имаше разлика във вкуса, плътността и беше удоволствие да го хапваш.

Когато ми хрумна идеята за този десерт, бях сигурна, че ще ми хареса да заложа на млечен продукт. И тъй като вкъщи винаги имаме маскарпоне (защото не се знае кога ще ме осени идея за рецепта), се насочих към него. Имах и останало манго, което беше узряло чудесно. Във времето установих, че вино Марсала пасва идеално на маскарпонето и съответно добавих и от него. На мен ми беше малко трудно да намеря в началото от къде да купя това вино, но в крайна сметка го намерих във Фантастико (верига магазини в София и областта).

Кремът с маскарпоне и манго е подходящ бърз десерт за неочаквани гости!

ПРОДУКТИТЕ:

200 г маскарпоне
2 бр. манго
1 банан
3 с.л. вино Марсала
60 мл кондензирано мляко
1 с.л. захар Мусковадо
прясна мента

ПРИГОТВЯНЕТО:

Обелете мангото и го нарежете на парчета. Заделете ¼ от мангото за сглобяване и декорация.
Всички останали продукти се блендират заедно до получаване на хомогенна смес.
Сглобявате крема в подходящи чашки или купички, като поставяте ред манго, ред крем и така до горе. Може да декорирате с ментови листа за разкош.