КРЕМ СУПА ОТ ПЕЧЕНИ КОРЕНОПЛОДНИ
ПОРЦИИ:
4
порцииВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:
60
минутиСгушени в топло одеяло, прегръщаме почивните дни с усмивка и им се наслаждаваме със семейни мигове и вкусна храна. ☃️ Завръщам се към любимите ми крем супички с моя интерпретация от печени кореноплодни. 🧅🥕
Зимата е важно да се храним със сезонни зеленчуци, за да сме в добро и крепко здраве. Ако и Вие обичате крем супи, черпя Ви с тази авторска рецепта:
ПРОДУКТИТЕ:
1 бр. малка глава цвекло
3 моркова
3 пащърнака
2 сладки картофа
1 глава лук
4-5 скилидки чесън
зехтин
сол и черен пипер на вкус
- за поднасяне:
домашни крутони с подправки
майорана
зехтин
ПРИГОТВЯНЕТО:
- Нарежете на ситно лука и чесъна. Запържете ги с малко зехтин за 1-2 минути.
- Добавете всички останали зеленчуци, които сте обелили, измили и нарязали на сходни по големина парчета. Залейте с 3 л вода.
- Варете до готовност на зеленчуците.
- Когато всички зеленчуци са сварени, дръпнете тенджерата от котлона за 5 минути. След това пасирайте. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
- Разбъркайте супата, върнете я за още 5 минути на котлона.
- Поднесете с домашно приготвени крутони, полейте със зехтин, поръсете с майорана.
💡Уточнение:
- Майораната не трябва да се готви продължително. Именно затова изсушената майорана е добре да се добавя малко преди сервиране.
„Топла ласка за небцето с вкус на здраве за тялото и духа ни!“