СРЕДИЗЕМНОМОРСКА САЛАТА

ПОРЦИИ:

броя

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

"Въздишката на лятото." Последните летни дни са като сетен дъх на безгрижното лято, което ни дари със слънчеви спомени, радостни мигове, пясък в косите и морски бриз в душите. 🌊

Ех, лято! Мое любимо, пламенно време!
Знаеш ли как разпалваш у мене
надежди по моите мечти,
вяра в по-добрите ми дни,
любов към безкрайната шир,
морето е моят син тебешир.

Рисувам с него желания силни,
тананикам нежно послания лични.
Вълните плавно поклащат ръката,
тебеширът чертае карта на съдбата!

Понякога си мисля, че лятото е най-краткият сезон в годината. След това бързо си припомням, че времето е същото, но ние сме потопени в комфорта на приключения, пътувания, нови срещи. Понякога заровили пръсти в пръстта, която ни дарява с билки, зеленчуци и плодове, забравяме да се насладим на "тук и сега". 🌱🫒🥒

За мен лятото е най-добрият сезон, в който да се опитаме да останем наистина в настоящето, защото е толкова наситено, пъстро, богато с вкусове и емоции, че буквално всяка седмица има нещо ново, което да преживеем. Именно тази динамичност на дългия ден от годината ни дава възможност да изпитаме максимално удоволствие от този пир на природата. ☀️

Винаги има и дъждовни дни, бури и гръмотевици, които ни свиват за кратко у дома, но не е ли такъв именно човешкият живот?! Ще се изненадате колко по-смирено и щастливо се живее в синхрон с природата. Нямам претенции да го умея все още, но правя стъпки към това и по-благодарна за живота не съм била. 😇

Животът е простота! ❤️

С обич,
Ария

🥀 Брени - храната, като магическо средство за живот! 🥀

ПРОДУКТИТЕ:

200 г сварен и отцеден нахут
4 краставици корнишониu
300 г чери домати
1 глава червен лук
1 глава пресен лук
½ връзка магданоз
80 г зелени гръцки маслини
60 г фета сирене
за дресинга:
70 мл зехтин
20 мл балсамов оцет
1 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. сушен риган
1 с.л. кленов сироп

ПРИГОТВЯНЕТО:

В купа сложете отцедения нахут.
Измийте и нарежете корнишоните на четири по дължина, а след това на кубчета. Добавете към нахута.
Измийте и нарежете чери доматите на четири части.
Почистете и разделете на четири червения лук, след което нарежете на лунички.
Нарежете пресния лук на ситно и добавете в купата при другите зеленчуци.
Нарежете магданоза на ситно и прибавете.
Натрошете фета сиренето в салатата.
За дресинга: Смесете всички съставки в една малка купичка и разбъркайте до еднородна смес.
Залейте салатата с дресинга и разбъркайте до равномерно разпределяне. Сервирайте с много любов! ❤️