ПИЛЕШКИ ФИЛЕНЦА С КОРНФЛЕЙКС

БРОЙ:

хапки

ПРИГОТВЯНЕ:

минути

МАРИНОВАНЕ:

минути

ПЕЧЕНЕ:

минути

"Хапка радост." Приготовленията за домашното парти са свързани с притеснения за храната, дали ще стигне, колко да се направи, как да поканим повече хора, без да имаме огромна трапеза, на която да ги наредим за тристепенно меню. Е, затова е добре да имаме няколко бързи и лесни рецепти за хапки, с които да наситим нашите близки, но и да не претоварваме себе си. Нали и ние трябва да се насладим на празничната вечер!? 💖

Преди няколко години пробвах тази рецепта за 30-тия юбилей на моята братовчедка. Тогава поех ангажимента да направя кетъринга за нейното вечерно парти с около 30 души в пиано бар. Това беше първият празник, на който бях главният готвач и изготвих цялостната организация по планиране, концепция, пазаруване и създаване на вкусните вълшебства. Все още част от гостите говорят за мини бургерите и други вкусотии, питайки ме дали вече не съм отворила свое местенце. ✨

Истината е, че много искам да имам свое кулинарно място, но съзнавам, че това е инвестиция, която ще направя на по-късен етап от живота ми. Именно затова се радвам на всяка възможност да бъда кулинарна част от празниците на моите близки. Щастлива съм да бъда полезна с това, в което истински горя – кулинарията! 🌹

С грижа,
Ваша Ария

🥀 Брени - храната, като магическо средство за живот! 🥀

ПРОДУКТИТЕ:

600 г пилешко филе
2 яйца
200 г смлян корнфлейкс
20 г пармезан
за марината:
180 г кисело мляко
40 г горчица
5 г червен пипер
1 с.л. хималайска сол
черен пипер на вкус
1 с.л. зехтин за марината + 1-2 с.л. за печенето
за сервиране:
1-2 лимона
сос по избор

ПРИГОТВЯНЕТО:

Нарежете на парчета пилешкото филе.
Смесете в купа всички продукти за марината и намажете всички филета от двете страни. Покрийте с кърпа и приберете в хладилника за 30 минути да се маринова.
Включете фурната на 210°C с вентилатор да загрява.
В една купа разбийте с вилица двете яйца.
В дълбока чиния поставете смления корнфлейкс. Настържете пармезана и разбъркайте.
Преминете към оформянето на панираните филета: овалвайте първо в яйцата, а после – в корнфлейкса. Наредете в тава за печене върху хартия.
Полейте с малко зехтин и печете за около 25 минути или до готовност на месото.
Извадете, охладете и поднесете с любим сос по избор и резенчета лимон.