ПИКАНТЕН ОМЛЕТ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

ПОРЦИИ:

омлета

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

"ОМ-летно утро." "Омммм" - дочувам из дълбините на летните спомени и шума на морските вълни. Лятото ме изпълни с красиви сини спомени, с които да се сгушвам в следващите студени месеци. "Оммм" - опитвам се да задържа мига на топлината и почивката, манифестирам още няколко дни да има лятно утро на терасата. 🌿

Обичам моите сутрини в изминалите месеци, които посрещах с чаша кафе и закуска, с гледка и грижа за сезонните билки. Днес вече събираме реколтата от нашите усилия и кроя планове как да съхраня всичко пораснало досега. Надявам се да намеря начин да създам топлина и за тях, за да се задържат дори в студените дни. 🌞

С последните розови домати и любимите чушки забърквам полезна закуска за утре, за да се заредим с енергия за работната седмица. Омлетът е бърз и лесен вариант дори за обяд или вечеря. В този му вариант се опитах да му придам повече арабски привкус и смятам, че се получи прилично. 👨‍🏭

Пожелавам началото на седмицата да е нова възможност да осъществите задачите, които не сте успели, както и да си дадете почивка и да отделите време за любимите занимания, които се отложили. Знам, че есента често ни "наляга" с меланхоличност, но понякога и тези емоции е добре да ги оставим да минат през нас по естествен път, да се излеят като река и да изчистят съзнанието. 🏞

Вярвам, че всеки сезон носи своята магия и именно през любовта в сърцето си можем да я видим! 💖

С обич,
Ария

ПРОДУКТИТЕ:

7 яйца
1 голяма зелена чушка
1 глава червен лук
60 г извара
100 г домати
30 мл мляко
олио или зехтин за пърженето
2 щипки лют червен пипер
1 щипка чили
хималайска сол на вкус
1 щипка кимион
1 щипка джинджифил
1 щипка индийско орехче
1 щипка кориандър
поднасяне с:
4 препечени филийки
50 г масло

ПРИГОТВЯНЕТО:

Разбийте яйцата заедно с млякото, като добавите и всички подправки.
Нарежете чушката, лука и доматите на ситно. Заделете настрани.
Загрейте мазнина на дъното на тигана.
Добавете половината от разбитите яйца.
Когато омлетът започне да се оформя по краищата, добавете половината от нарязаните чушка и лук.
Когато омлетът е готов, в единия край добавете половината домати и половината извара.
С другия край захлупете наполовина омлета и продължете да пържите за още 2-3 минути.
Поднесете готовия омлет с препечени филийки с масло.

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ:

Може да сотирате или запържите предварително чушката и лука, за да омекнат повече и да са по-близки като текстура към омлета.
Може да натриете маслото върху туко-що препечената филийка, за да се разпредели равномерно.