СЛАДКО ОТ СИНИ СЛИВИ

БРОЙ:

буркана 250 мл

ПРЕСТОЯВАНЕ СЪС ЗАХАР:

часа

ВАРЕНЕ:

часа

"Синьосливо." Може да наречем морето, а защо да не е и небето?! През деня са ясно сини, тъй както сливите са сини, надвесили се над дома. В края на деня слънцето докосва небето с красивите светлолилави нюанси, тъй както сливата се превръща в тъмночервена феерия от вкусове след точката на кипене. Морето, също уморено и от слънцето озарено, в края на деня променя своите цветове и от синьо в тъмновиолетово се превръща.

Цветовете на природата са естествени и са толкова красиви, че няма снимка, с която да предам чистотата на цвета, който съзерцавам. Било то когато се вглеждам в пресните босилекови листа, било то когато се задълбочавам в синята магия на морето. Дори когато се вглеждам по залез в хоризонта, виждам как се очертават прости картини със силуети на дървета, птици и листа. Толкова е красиво да си сред природата. 🌳🍂🍁

Есента я посрещам с още една любов към домашното сладко - това, което сама направих от сини сливи. Не знам кое повече ме съблазнява върху палачинка, но знам с какво още ще посрещам неделните сутрини. Има магия в създаването на зимнина, която може да ни заземи чрез вкуса си и чрез простотата. С колко малко и в колко прости стъпки можем да имаме вкусна храна за зимата с богатството на лятото! 🌞

Пожелавам Ви любов, с която да се стопляте през зимата! 👩‍👩‍👧‍👧
Ваша Ария

П.С.: Насладата може да си приготвите сами с новата ми рецепта:

ПРОДУКТИТЕ:

1300 г сини сливи
300 г бяла захар

ПРИГОТВЯНЕТО:

Измийте сините сливи и отстранете костилките, като ги разполовите.
Преместете ги в дълбока тенджера и ги посипете със захарта.
Разклатете тенджерата, за да се разпредели захарта и при сливите на дъното.
След това оставете сливите под похлупак за 8 часа, за да си пуснат собствен сок.
Включете котлона и започнете да варите на висока степен /на 8-ма от девета/. Когато заври, го оставате 20 минути, като бъркате 2 минути, за да не загори.
След това намалете градусите на котлона /на 5-та степен от 9/ и оставете сините сливи да се къкрят. Постепенно ще започнат да се сгъстява. Разбърквайте през 10-тина минути, за да не загори.
След като сладкото е готово, можете да го премахнете от котлона и да го оставите да изстине.
След това го разпределяте по бурканчетата и го консервирате за 10 минути във вряща вода. След това ги извадете и охладете.

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ:

Може да изхвърлите костилките в гората или в даден парк, защото никога не се знае след време дали няма да порасне дръвче. 🙂
Затворете плътно капачките на бурканчетата, за да се консервират коректно.
Надпишете бурканчетата с етикети - посочете какъв вид е сладкото и от коя година. Може да си направите и по-красиви опаковки, които да подхождат за подарък. 🙂 Да Ви е сладко.