"ПЕРАШКИ"

БРОЙ:

перашки

ПРИГОТВЯНЕ:

минути

БОЯДИСВАНЕ:

часа

"Великденски яйца." Велики четвъртък от няколко години е денят за боядисването на великденските яйца у дома. Една традиция, която като дете случвах в събота. В моя край наричаме боядисаните яйца за Великден - "перашки". Досега не съм правила истински перашки, но пък думата си остана нарицателно и до днес. 🌺

Животът е дар и се радвам, че мога да развия научените семейни ритуали, да ги пречупя през своите виждания и да изпълня с уют моя дом с любимия. 🏡

И през тази година избрахме да боядисаме нашите яйца с естествени багрила. Интересен процес, изискващ търпение и усещане за ценността на простите неща в живота. Оказващи се често най-ценни. Най-красиви. ❤️Приятна умора се настани в краката ми след днешното дъъълго багрене, което ми донесе удовлетворение, радост и наслада с красивите природни цветове. 🎨

Тук споделям какви естествени източници на бои избрахме, какви са стъпките за добиването на цветовете, като отделих специално внимание на полезните съвети, защото определено има нужда от "жокери". Надявам се, че съм била изчерпателна и полезна за всеки, който ще последва насоките ми. 👨‍🏭

Пожелавам Ви много багрила в живота, с които да изпълвате душата и тялото си с пълноценност и цялост. 🌹
Велики петък вече е тук и е време да запретнем ръкави за любимите козунаци! 🥰

П.С.: На снимките виждате любимия ми козуначен венец, който изпратих на моите родители. Рецептата може да намерите тук ----> КОЗУНАЧЕН ВЕНЕЦ С КВАС И ШОКОЛАД.

С обич,
Ваша Ария

ПРОДУКТИТЕ:

🥚 за сваряването на яйцата:
25 бели яйца
2 с.л. винен оцет
🔴 за червената боя:
6-7 с.л. корен от брош
3 л вода
2 с.л. винен оцет
🟡 за жълтата боя:
2 с.л. куркума
500 мл вряла вода
1 с.л. винен оцет
🔵 за синята боя:
700 г червено зеле
около 2.5 л вода
4 с.л. винен оцет
🟢 за зелената боя:
400 г червено зеле
около 1.5 л вода
1 с.л. куркума
🟤 за кафявата боя:
3 дълги кафета или 6 еспресо
1 с.л. винен оцет
🟠 за оранжевата боя:
200 мл от червената боя
200 мл от жълтата боя
1 с.л. червен пипер
за декорация:
пресни листа от девесил
стар чорапогащник
канап

ПРИГОТВЯНЕТО:

за сваряването на яйцата:
Извадете яйцата вечерта на Велика сряда /или на Велики петък/, за да бъдат на стайна температура сутринта в четвъртък /или съответно в събота/.
Сутринта ги измийте и почистете от замърсявания внимателно с гъба.
Поставете ги в тенджера. Залейте с вода, така че да има поне два пръста отгоре.
Когато водата заври, засечете 12-13 минути и ги дръпнете от котлона. Изсипете горещата вода и ги оставете да изстинат.
подготовка на боите:
🔴 за червената боя: първо започваме с нея, защото традицията, която спазваме в моя роден край, е първо да се боядисат червените яйца.
- Начукайте корена от брош с помощта на чук или друг твърд предмет. По този начин брошът ще пусне повече от естествените багрила.
- След това го поставете във водата и пуснете да заври. Дръжте водата да ври около 30 минути, след което дръпнете от котлона, прибавете оцета и поставете яйцата да се боядисват.
🟡 за жълтата боя: завираме водата и добавяме куркумата, след което разбъркваме; добавяме оцета и яйцата;
🔵 за синята боя: първо си нарязваме на ситно зелето;
- Поставяме го в тенджера да заври и когато заври, държим още 30 минути на котлона;
- След това дърпаме тенджерата и изваждаме зелето;
- Добавяме оцета и яйцата.
🟢 за зелената боя: отново нарязваме на ситно зелето;
- Поставяме го в тенджера да заври и когато заври, държим още 30 минути на котлона;
- След това дърпаме тенджерата и изваждаме зелето;
- Добавяме куркумата и яйцата.
🟤 за кафявата боя: приготвяме си кафетата, като директно ги пускаме в касерола;
- Добавяме оцета и яйцата.
🟠 за оранжевата боя: смесваме червената и жълтата боя, като накрая добавяме и червен пипер. Поставяме яйцата и боядисваме.
за боядисването:
❗️ Дръжте яйцата във водата поне няколко часа, защото на естествените багри им трябва време, за да се хванат.
💡 Използвайте бели яйца, ако можете, защото по-добре се захващат боите.
🕗 Извадете след 4-6 часа яйцата от боята и ги оставете да изсъхнат - може да ползвате кора за яйца, като ги слагате напречно.
🌻 Намажете с олио яйцата, за да ги гланцирате с помощта на тампони за грим или салфетки. С памук няма да стане добре и ще се налепят власинки.
за декорация с листа:
Използвах листа от девесил, но Вие може да сложите магданоз, мента или друго растение по избор.
Другите помощни средства, което използвах, бяха стар чорапогащник и канап.
Първо, намокрих листата от девесил, защото така лесно ги прилепих към черупката.
След това внимателно поставих яйцето в широк отвор на чорапогащника, за да не се размърдат листата.
Като следваща стъпка, увих и стегнах чорапогащника около яйцето с помощта на канапа, за да не се мърдат листата и да се отбележат красиво.
Накрая завързах с канап и поставих в избраната боя.

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ:

Подредете яйцата в тенджерата едно до друго, за да не се тракат, когато заври водата.
Коренът от брош оцветява силно и затова може да си предвидите по-стара тенджера или съд, в който да направите боята.
⚠️ Важно: Може да сложите яйцата в тенджерите с продуктите и да ги варите заедно. Като заври водата, засичате 10-12 минути и дърпате съда от котлона. Тази година предпочетох да пресипвам готовите бои в купи и тогава да добавям яйцата. Причината е в това, че имам само два котлона и исках да оптимизирам процеса.