Skip to main content
ПРОЛЕТНА САЛАТА

ПРОЛЕТНА САЛАТА

ПОРЦИИ:

4

броя
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

20

минути

"Здраве и пъстрота." Цари през пролетта в гората, в полите на планината, в кашпата пред блока и в покълналите саксии. Жадни за живот, семената си намират път към слънчевите лъчи, тъй както човек намира път към щастието и любовта. Пролетта е вдъхновяваща, особено зареждаща и искрено успокояваща със своята зеленина. Посвещавам на нея това 🌳:

Какво се крие в таз чиния?
Здраве и пъстрота.
Зеленчуците пристигат,
хранят нашите тела.

Слънцето протяга нежно
свойта топлина
и от земята ги събужда,
пропуква нов живот сега.

Пролетта прокапва в календара,
освежава скучните ни дни,
носи ни наслада
и с живот ни благослови!


Пролетта ни дарява с най-различни зелени богатства - маруля, спанак, лапад, киселец, пресен лук, пресен чесън и какво ли още не. С всички тях можем да си направим здравословен обяд или вечеря в забързаното ежедневие. Ако бързате, може да си подготвяте предварително зеленчуците, но да знаете, че ще си набавите редица полезни вещества. Разбира се, нужно е да сте постоянни, защото именно чрез натрупване може да усетите ползите от балансираното и сезонно хранене. 🌿🍃

Пролетните салати са ми на сърце и от този месец с голяма радост възобновявам пъстрите чинии на трапезата. Тази рецепта е подходяща за предстоящите великденски празници. Тя пасва чудесно на печеното агнешко, както и помага да се разтоварим от всички тежки храни и козунаци, които ни предстои да изядем. 🏡

Пожелавам Ви приятни приготовления за Великден. 💚

С усмивка,
Ваша Ария

ПРОДУКТИТЕ:

  • 4 сварени яйца

  • ½ маруля

  • 50 г бейби спанак

  • 2 стръка пресен чесън

  • 3-4 стръка магданоз

  • 1 връзка с репички /около 10 бр. глави/

  • 1 краставица

  • червен пипер

  • за дресинга:
  • хималайска сол на вкус

  • 2-3 с.л. зехтин

  • 1 ч.л. лимонов сок

ПРИГОТВЯНЕТО:

  • Измийте марулята, нарежете я на ленти и я сложете в дълбока купа.
  • Измийте бейби спанака и го прибавете към марулята.
  • Почистете и измийте репичките. Нарежете ги на шайби.
  • Измийте краставицата /обелете я, ако искате/ и я нарежете на кубчета.
  • Пресният чесън и магданозът се нарязват на ситно. Добавят се към останалите продукти.
  • Обелете яйцата и ги нарежете на четири парчета през средата по височина.
  • За дресинга: смесете съставките и залейте салата със соса, след което разбъркайте.
  • Наредете салатата в чинии. Сложете по една част от яйцето в четири краища на чинията. Поръсете с червен пипер и поднесете на близките си.

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ:

  • Може да добавите запечено ленено/сусамово семе, за да придобие още по-приятен вкус и аромат.
  • Може да си намачкате салатата преди да я сервирате, за да е по-лесна за консумиране, но така няма да стои красиво в чиниите, ако държите на това. Разбира се, важно е и как я обичате Вие и другите на трапезата.

„Здраве и пъстрота.“