ПИТКА С КВАС
БРОЙ:
16
малки питкиВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:
30
минутиВРЕМЕ ЗА ВТАСВАНЕ:
11-12
часа"Честит Трифон Зарезан!"
ПРОДУКТИТЕ:
около 600 г бяло пшенично брашно + 50 г за доомесване
3 яйца
150 мл кисело мляко
300 г активен квас
50 г бяла захар
10 г сол
50 г олио
- за намазване:
1 жълтък
3-4 с.л. сусамово семе
3-4 с.л. олио
ПРИГОТВЯНЕТО:
- Смесваме всички съставки и омесваме тесто.
- Оставяме тестото да втаса за 30 минути. Намазваме тавичка с олио, в която ще наредим малките питки.
- След това оформяме питките и ги поставяме една до друга в тавата.
- Покриваме тавата с кърпа и оставяме тестото да втаса за 10-12 часа на стайна температура.
- Включваме фурната на 180°C без вентилатор да загрява.
- През това време намазваме питката и поръсваме със сусамово семе.
- Печем за около 45-50 минути или до готовност.
ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ:
- Може да замените киселото с прясно мляко.
- Използвайте по-тясна тавичка, за да може тестото да се повдигне при втасване, защото може да се разстели.
„Честит Трифон Зарезан!“