СЛАДОЛЕД ОТ МАЛИНИ

БРОЙ:

сладоледа

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

минути

ОХЛАЖДАНЕ:

часа

"Хруп-хруп" - дочуто при дегустирането на първия ми собственоръчно направен сладолед. ☀️

Като малка много обичах сладоледите на клечка, защото имаха повече шоколадова "черупка", която обожавах. По едно време не харесвах обаче този вид сладолед - бързо се разтичаше, трябваше да го ям стремглаво, докато е още леко студен и по-лесно можех да се нацапам.

Като всяко дете съм опитвала най-различни вкусове, но някак шоколадовият сладолед ми беше най-любим. Всяко лято, когато ходихме на море, си имахме традиция след плаж да минаваме през будката на Raffy, като в 90% от случаите си поръчвах вид "течен шоколад" = класика... и скука! Майка ми пък предпочиташе плодовите сладоледи и покрай нея успявах да опитвам и от тях.

Всеки етап от живота ни, събитие или преживяване може да бъде запаметено чрез вкуса - дали ще е вкуса на сладоледа, след като сме се препичали на слънце половин ден. Или ще е топлата сладка царевица от дядото в Морската градина сутрин преди плаж, когато сме глади. През това си поръчаме по едно фрапе от бара на плажа в средатата на плажуването. Запечатваме спомените със сетивата си, вкусът на храната е истинска история!

Сладоледът на клечка е чудесен вариант да зарадваме нашите гости в летните дни/вечери. Споделям Ви тази бърза и много лесна рецепта за сладолед от малини и йогурт.

💡 Рецептата е по идея на @pancake_planet.

ПРОДУКТИТЕ:

350 г пресни малини
360 йогурт на Olympus
2 с.л. кленов сироп
200 г черен шоколад на Lindt
2 с.л. кафе Инка
4 блокчета бял шоколад на Lindt
1 с.л. лиофилизирани малини на прах

ПРИГОТВЯНЕТО:

Почистете малините. Изсипете ги в дълбока купа заедно с йогурта и кленовия сироп.
Пасирайте продуктите до хомогенизиране.
Разсипете сместа във формите за сладоледа и оставете няколко часа във фризера, за да замръзнат.
След няколко часа, когато е готов сладоледът, разтопете на водна баня черния шоколад.
Прехвърлете го в дълбок и тесен съд - кана, чаша, буркан.
Потопете всеки сладолед в съда с черния шоколад. Изчакайте да се отцеди за няколко секунди и прехвърлете на хартия за печене.
Ако заради студенината, шоколадът започне да се втвърдява, го подгрейте отново.
След това разтопете белия шоколад и поръсете върху сладоледите.
Накрая декорирайте с лиофилизираните малини на прах.

ПОДРОБНОСТИ:

Нужно е да си предварително да си подсигурите формите за сладолед и клечки.
Трябва да действате много бързо с частта с шоколадовата заливка, защото много бързо стяга и може да стане прекалено дебела шоколадовата коричка.