ГАСПАЧО С ФИЗАЛИС
ПОРЦИИ:
4
порцииВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:
50
минути"Испанска студена супа." В сезона на доматите Ви споделям моята интерпретация на традиционната испанска студена супа. Лятото е богатство и използвам колкото се може повече пресни зеленчуци и плодове. Наред с вкусните летни рецепти се подготвяме със запаси и за идната зима.
Все още сме август, слънцето жари още лицата ни и Ви поднасям лято в купичка.
С обич,
Ария
🥀 Брени - храната, като магическо средство за живот! 🥀
ПРОДУКТИТЕ:
2 големи селски домата
4 големи селски чушки - зелена, жълта, червени
1 глава кромид лук
1 кутия физалис (или 10-тина плодчета)
1 голяма краставица
1 люта чушка
3 скилидки чесън
2 големи филии хляб с квас
10 листенца пресен босилек
сол на вкус
черен пипер на вкус
2 с.л. оцет
4-5 с.л. зехтин
Directions
- Нареждаме доматите, чушките, лука, физалиса, краставицата и лютата чушка в тава. Поставяме в нея и филиите хляб.
- Заливаме със зехтин. Печем на 200°C за около 30 минути.
- Премахваме обелките на всички зеленчуци (без физалиса). Премахваме семките на краставицата. Вътрешността на зеленчуците се поставя в блендер.
- Нарязваме чесъна и го добавяме към блендера.
- Добавяме хляба и босилека. Блендираме всичко до хомогенизиране.
- Поднасяме супата студена с натрошено сирене, босилек, резени от зеленчуците или както ни харесва.
„Испанска студена супа.“